만원으로 파전부터 된장국까지! 자취생을 위한 초간단 집밥 레시피

만원의 행복: 푸짐한 파전 레시피

만원이면 푸짐하게 포식할 수 있는 파전 요리를 만들어봅시다. 자취생도 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 레시피입니다.

준비 재료

• 쪽파: 할인가로 구매한 신선한 쪽파
• 냉동 바지락: 해동 후 사용
• 냉동 오징어: 해동 후 잘게 썰기
• 차돌박이: 약 두 주먹 정도 (밑간해서 사용)
• 부침 반죽 비율: 밀가루 : 부침가루 : 빵가루 : 전분가루 = 1:1:0.5:0.5

 

 

파전 만드는 법

1. 반죽 준비

• 밀가루, 부침가루, 빵가루, 전분가루를 정해진 비율로 섞습니다.
• 물과 반죽 가루를 1:1 비율로 넣어 고루 섞어줍니다.

부침가루, 밀가루, 전분가루가 고르게 섞여 있는 모습으로, 반죽을 만들기 전 재료 준비 상태를 보여줍니다.

 

2. 재료 손질

•  
• 해동시킨 오징어와 바지락은 잘게 썰어서 반죽과 함께 버무립니다.
• 차돌박이는 밑간 양념장(진간장 1큰술, 참치액젓 1큰술, 후추 3번 톡톡)을 넣고 프라이팬에서 볶습니다. 볶은 차돌박이는 반죽에 함께 넣습니다.
  
  

3. 쪽파 준비

• 쪽파를 손가락 길이로 잘라 반죽 통에 넣고 고루 섞어줍니다.

해동한 오징어와 바지락이 부침 반죽에 고르게 섞인 상태를 보여줍니다. 신선한 해산물이 파전에 들어가는 핵심 과정입니다.

4. 맛보기 테스트

• 국자로 한 국자 떠서 작은 크기로 부친 후 간을 확인합니다.
• 짜거나 싱겁지 않게 조절하고 익힘 정도도 확인합니다.
  
  

5. 파전 부치기

• 적당량의 기름을 팬에 두르고 반죽을 펼쳐 부칩니다.
• 노릇노릇하게 익히며, 양면이 고르게 익을 때까지 부쳐줍니다.

해산물과 쪽파가 듬뿍 들어간 파전이 노릇하게 완성된 모습입니다. 맛과 비주얼을 모두 갖춘 파전입니다.

 

파전과 어울리는 메뉴: 알배추 된장국

기름진 파전과 함께 먹으면 좋은 된장국을 곁들여봅시다. 특히 알배추 된장국은 시원하고 깔끔한 맛이 일품입니다.

알배추 된장국 레시피

1. 알배추를 손질해 적당한 크기로 자릅니다.
2. 냄비에 물을 넣고 된장 한 큰술과 다진 마늘을 넣습니다.
3. 알배추를 넣고 끓여줍니다.
4. 부족한 간은 국간장으로 조절하며, 약간의 두부를 추가하면 더욱 좋습니다.

알배추와 된장이 어우러져 깊고 시원한 맛을 자랑하는 국물 요리입니다. 파전과 함께 곁들이기 좋은 메뉴입니다.

결론: 가성비 최고 집밥 레시피

만원으로도 충분히 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있는 파전과 된장국! 가성비 높은 한 끼를 집에서 간단하게 만들어보세요.

이 레시피는 자취생뿐만 아니라 바쁜 직장인에게도 추천합니다. 맛있게 드세요

 

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