요즘처럼 쌀쌀한 날씨에는 뜨끈한 국물떡볶이가 생각나는 순간이 많습니다. 떡볶이는 간식으로도 좋지만, 자작한 국물과 함께라면 가볍게 한 끼 식사로도 충분히 즐길 수 있죠. 특히 이번 레시피는 맵지 않은 고추장과 어묵 분말 스프를 사용해 누구나 따라 하기 쉽도록 만들었습니다. 아래 내용을 참고해 국물떡볶이의 매력을 집에서 직접 느껴보세요.
국물떡볶이의 기본 재료와 준비
양념장 재료
- 고추장: 맵지 않은 고추장 3큰술
- 설탕: 단맛을 더해줄 설탕 3큰술
- 진간장: 감칠맛을 내는 진간장 1큰술
- 어묵 분말 스프: 깊은 국물 맛을 내는 필수 재료
주요 재료
- 가래떡: 쫄깃한 식감의 기본 떡볶이 재료
- 대파: 국물에 은은한 향을 더해주는 대파 1 뿌리
- 어묵: 저렴한 어묵 제품 2장
국물떡볶이 만들기 과정
1단계: 양념장 만들기
작은 볼에 고추장, 설탕, 진간장, 어묵 분말 스프를 넣고 골고루 섞습니다. 이때 설탕이 완전히 녹아야 맛이 고르게 배어듭니다.
2단계: 재료 손질
가래떡은 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다. 어묵은 사각형으로 잘라 국물과 잘 어우러지도록 합니다.
3단계: 기본 국물 준비
냄비에 물 2컵을 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 준비한 양념장을 풀어 국물의 기본 맛을 만듭니다.
4단계: 재료 넣기
가래떡과 어묵을 국물에 넣고 약한 불에서 끓입니다. 떡이 부드러워지고 국물이 자작하게 줄어들 때까지 약 10분간 조리합니다.
5단계: 대파 추가하기
마지막에 대파를 넣어 향과 맛을 더합니다. 대파는 오래 끓이지 않아야 신선한 풍미를 유지할 수 있습니다.
6단계: 완성 후 플레이팅
적당히 졸아든 국물떡볶이를 그릇에 담아냅니다. 원하는 경우 삶은 계란이나 치즈를 올려 맛을 더할 수 있습니다.
국물떡볶이의 특별한 매력과 팁
- 다양한 맛의 조화국물떡볶이는 떡, 어묵, 대파 등 간단한 재료만으로도 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 맵지 않게 조리 가능아이들과 함께 먹을 때는 고추장의 양을 조절해 맵기를 줄여주세요.
- 다양한 토핑 추가삶은 달걀, 치즈, 소시지 등 다양한 재료를 추가하면 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 남은 국물 활용법국물이 남으면 밥을 비벼 먹거나 라면 사리를 추가해 마무리 식사를 완성할 수 있습니다.
- 저렴하고 간단한 레시피어묵 분말 스프를 사용하면 누구나 쉽고 빠르게 국물떡볶이를 완성할 수 있습니다.
국물떡볶이와 어울리는 사이드 메뉴
- 김밥: 국물떡볶이의 매콤한 맛과 잘 !어울리는 부드러운 김밥은 최고의 조합입니다.
- 계란말이: 부드럽고, 고소한 계란말이는 떡볶이의 자극적인 맛을 중화해 줍니다.
- 튀김: 바삭한 튀김은 국물떡볶이와 함께 먹으면 더욱 풍성한 식사가 됩니다.
국물떡볶이 레시피 요약
- 고추장, 설탕, 진간장, 어묵 분말 스프를 섞어 양념장을 준비한다.
- 가래떡, 대파, 어묵을 적당한 크기로 손질한다.
- 냄비에 물 2컵을 끓인 후 양념장을 넣어 국물의 기본 맛을 만든다.
- 가래떡과 어묵을 넣고 약한 불에서 끓인다.
- 대파를 마지막에 넣고 적당히 졸아들면 완성한다.
- 삶은 달걀이나 치즈를 추가하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있다.
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