집에서 손쉽게 만드는 순살닭고기간장구이 레시피

 

집에서 손쉽게 만드는 가성비 좋고 맛은 더 좋은 순살닭고기간장구이 레시피로 오늘 저녁 어떠세요?

안녕하세요! 오늘은 조선육아빠의 순살 닭고기를 이용한 맛있는 양념 구이 레시피를 소개해드릴게요. 보통 양념 구이라고 하면 소고기나 돼지고기를 떠올리기 쉽지만, 이번에는 닭고기 양념 구이를 해 봤어요!

가성비도 좋아서 다른 육류에 비해 훨씬 저렴하고, 간장 양념으로 양념을 미리 재워두고 구우기만 하면 되니까 재료 손질이 요리 과정이 매우 간단하다는 게 큰 장점인 것 같아요! 그래서 오늘 이렇게 매력적인 요리를 소개하고자 합니다.

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재료부터 매우 간단합니다. 순살 닭고기 1팩과 간장 양념만 있으면 모든 준비 끝!

마트에서 언제든 팩으로 구입할 수 있는 순살 닭고기는 먼저 칼집을 여기저기 내줘야 하는데요. 귀찮다고 한다면, 손질없이 그대로 사용해도 상관없지만, 육질도 부드러워지고, 짭조름한 간장 양념이 고기 속 깊이 더 잘 스며들어 첫 입맛부터 끝 입맛까지 일관된 담백함을 느낄 수 있게 되는 것 같아요.

간장양념장

간장양념은 진간장 3큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실청 1큰술, 마늘 1/2큰술, 대파 잘게 썰어 2큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 3 톡톡, 양파 1/2개로 준비한 다음 잘게 설어서 모든 양념과 잘 섞어 줍니다.

준비한 닭고기는 간장 양념에 재운 후 20~30분 정도 냉장고에 보관해주세요.

다른 요리와는 달리 고기에 양념을 재운 후 잠시 기다리는 동안 몸도 함께 쉬어도 괜찮아요. 왜냐하면 이제 구워주기만 하면 되니까요!

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구워야 할 시간이 되면 중불로 예열한 팬에 올리브 오일을 충분히 두르고 닭고기를 올려주세요.

한 면씩 차례로 뒤집어가며 고루 익히면서, 양념이 고기에 바짝 쫄아들고 수분이 거의 없어질 때까지 천천히 구워주세요. 그래야 노릇하게 구워진 간장 양념이 고기에 잘 베이면서 색깔도 먹음직스럽게 변하게 됩니다.

순살닭고기 간장구이

 

어느덧 완성되었어요. 한번 맛보시면 제가 손질과 조리 시간에 비해 너무 맛있는 요리가 나와서 조금은 민망하실 수도 있겠지만, 맛있는 요리가 조리 시간과 비례하는 것은 아니잖아요! 부담 없이 즐겨주세요~

 

이젠 마트에 갈 때마다 닭고기 순살 팩은 꼭 챙겨 오게 되네요. 캠핑을 즐기시는 분이라면 단골 메뉴 삼겹살과 목살 구이 대신 이번 캠핑에서는 닭고기 순살로 양념구이를 준비해 보시는 건 어떨까요?

 

짭조름한 간장 양념이 술 한잔 하기에도 안성맞춤이에요. 또한 운동이나 다이어트하는 분들에게는 꼭 필요한 고단백질 요리로도 전혀 손상이 없는 데다가, 다른 육류들과 비교했을 때 가격도 저렴해서 여러 사람들과 함께 먹기에도 부담이 없는 최고의 건강식 같아요

평소 매운맛을 좋아하신다면, 간장 양념에 청양 고추를 넉넉하게 넣어서 함께 구워주면 혀를 자극하는 칼칼한 맛까지 즐길 수 있으니, 취향에 맞게 매운맛도 조절해서 즐겨보세요!

오늘은 이렇게 간장 양념의 풍미와 순살 닭고기의 부드러움이 어우러져, 맛있는 한 끼 식사를 즐길 수 있는 레시피를 소개해드렸습니다. 맛있게 드시고 오늘도 건강한 하루 보내세요! 

감사합니다~ ^^)"