간단한 조리 방법으로 맛있게 끓이는 '차돌박이 된장찌개'

오늘 너무 간단하고 맛있어서 절대 잊을 수 없는 된장찌개 레시피를 소개해 드릴게요. 특별한 육수 없이 모두가 감탄할만한 풍미를 맛보게 됩니다. 맛있고 만들기 쉬운 이번 된장찌개 조리방법으로 아이부터 어른 모두 한번 만족시켜 보세요.

된장찌개 재료 준비

- 차돌박이 200g
- 감자 1개
- 대파 흰대 1개
- 양파 반 개
- 팽이버섯 1 봉지
- 애호박 1개
- 홍고추 반 개
- 두부 반 모

된짱찌개 양념 비율

- 집된장 3스푼
- 쌈장 2스푼
- 물 550ml
- 간 마늘 1스푼

차돌박이 된장찌개 조리 방법

1. 야채는 두께감 있게 썰어 큼직 큼직하게 준비합니다. 두툼하게 썰어진 야채를 수저로 넉넉하게 떠서 밥에 얹어 포만감 있게 비벼 먹거나 말아먹는 맛이 된장찌개를 맛있게 즐기는 방법 이잖아요.

2. 냄비보다는 가급적 구수한 된장찌개와 잘 어울리는 뚝배기에 물을 붓고 집된장 3스푼과 쌈장 2스푼을 잘 풀어 넣은 다음, 센 불로 바글바글 끓여 줍니다.

3. 국물이 끓기 시작하면 미리 손질해 놓은 모든 야채와 간 마늘을 넣고 약 10분 동안 푹~ 끓입니다.

4. 마지막으로 차돌박이를 넣고 고기가 익을 때까지 더 끓입니다. 이때 차돌박이에서 배어 나오는 담백하고 고소한 기름이 바로 담백한 육수를 자아내는 비법이 되는 거죠. 이 차돌박이가 있어서, 별다른 육수가 필요 없는 이유입니다.

찌개에 들어간 차돌박이는 고소함을 유지하면서 느끼하지 않더라고요. 저희 가족은 이 맛에 푹 빠져서, 식사 중간에 차돌박이를 더 추가하여 마치 샤브샤브 처럼 차돌박이 된장찌개를 맛있게 먹었습니다.

한식의 전통 레시피 된장찌개에 단백질 가득한 소고기 차돌박이를 넣어 만드는 오늘의 레시피로, 가족과 소중한 사람들과 함께 맛있고 영양가 있는 한 끼 드시고 행복한 하루 보내세요. 감사합니다.