콩나물 무생채 무침: 건강한 반찬 만들기

안녕하세요, 요리 블로거 '조선육아빠'입니다. 오늘은 한식의 전통 반찬, 콩나물 무생채 무침 레시피에 대해 소개하려고 합니다. 콩나물과 무의 조합이 만들어내는 아삭한 식감과 시원한 맛, 함께 알아볼까요? 재료 소개(2~3인분)콩나물: 400g무: 1/2개파: 1대 양념 재료 소개멸치액젓(까나리액젓): 2 큰술고춧가루: 2 큰술설탕: 1 큰술참기름: 2 큰술다진 마늘: 1 큰술통깨: 1 큰술조미료: 3꼬집 레시피콩나물은 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 2~3분 데쳐 찬물로 헹궈 물기 제거. 무는 껍질 벗긴 후 채칼로 얇게 채 썰어 소금 1/2큰술, 설탕 1큰술 뿌려 10분 대기 후 물기 제거. 대파는 세밀하게 썰어주고, 양념 재료를 그릇에 섞은 뒤, 재료들과 함께 버무리기. 완성된 콩나물 무생..