2024년 갑진년, 푸른 용의 해를 맞이하는 특별한 떡국 요리

1. 준비단계: 떡국의 기본과 특별한 재료 소개2024년 갑진년 새해 '푸른 용의 해'를 맞아 승천하는 용처럼 푸짐한 떡국 요리를 준비해 보았습니다. 떡국을 만들기 위해 가장 먼저 해야 할 일은 뭐니 뭐니 해도 주재료인 딱딱한 떡국떡을 찬물에 30분간 불려놓는 겁니다. 그리고, 아이들의 입맛을 돋우기 위해 2가지 특별한 재료를 준비했는데요. 그중 하나는 통통한 새우살을 추가해 주었습니다. 새우살 싫어하는 아이들은 많이 없더라고요. 냉동 보관해 놓은 새우살도 떡국떡과 함께 물에 담가 놓고요. 그리고 두 번째 특별한 재료는 바로, 그냥 먹어도 맛있는 쫄깃한 식감 좋은 가래떡입니다. 알다시피 가래떡을 어슷하게 썰어서 떡국떡으로 활용하는 가래떡은 통통하고 쫀득한 식감 때문에 꼬지용이나 떡볶이로 더 유명합니다. ..