요리하는 육아빠

다진육 김치전 레시피: 신김치와 돼지고기로 만든 겉바속촉 밥반찬

서론김치전은 한국 가정의 대표적인 추억의 음식으로, 각 가정마다 조금씩 다른 레시피와 맛을 가지고 있습니다. 오늘 소개할 레시피는 신김치와 돼지고기 다진육을 활용해 바삭한 겉과 촉촉한 속을 완성한 특별한 김치전입니다. 특히 바쁜 일상 속에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피로, 가족 모두가 즐길 수 있는 밥반찬으로 딱입니다. 요약 리스트신김치와 돼지고기 다진육을 활용한 특별한 김치전겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 비율의 반죽 비법아이들에게 인기 만점인 날치알과 치즈 토핑 아이디어투팬 요리법으로 효율적인 전 부치기 팁밥반찬은 물론 별미 간식으로도 손색없는 레시피재료 준비주재료: 신김치 1컵, 돼지고기 다진육 200g, 밀가루 1컵, 튀김가루 1컵양념: 참치액 1스푼, 진간장 1스푼, 후추 약간기타 재료: 날치..

2024. 12. 14. 22:51

요리하는 육아빠

바삭하고 촉촉한 김치전, 싫어하는 사람 본적 있나요~

오늘은 남녀노소가 모든 이가 선호하는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 맛볼 수 있는 맛깔난 김치전 만들어 봤어요. 먼저 부침가루 또는 튀김가루를 종이컵 1개 용량 약 200ml 넣고, 감자 전분가루 종이컵 1/2컵 분량(약 100ml)을 넣고 반죽가루와 1:1 용량으로 물 300ml 부어준 후 잘 저어 줍니다. 전분가루가 들어가야 바삭한 식감을 맛볼 수 있으니까, 절대 스킵은 용납되지 않습니다.^^ 반죽 농도 조절은 앞서 설명한 비율대로 하신다면, 얼추 잘 맞을 건데요. 수저로 떠서 떨어뜨릴 때, 물처럼 줄줄 흐르지 않고, 물방울처럼 똑똑 떨어지는 정도가 적절한 반죽 정도라 할 수 있습니다. 김치는 신김치를 준비해 주시고, 묵은지는 군내가 있을 수 있기 때문에 찬물에 한번 헹구어서 잘게 썰어준 다음 믹..

2024. 6. 10. 14:13

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대패삼겹살 김치전 만드는 법

대패삼겹살과 김치로 만드는 김치전은 간단하면서도 맛있는 한국의 전통 음식입니다. 이번 포스팅에서는 대패삼겹살 김치전을 만드는 과정을 단계별로 소개하겠습니다. 재료 소개- 대패삼겹살 - 신김치 - 튀김가루 - 부침가루 - 물 - 계란 - 새우살 (선택사항) - 소금 - 후추 준비 단계1. 대패삼겹살 준비: 대패삼겹살을 적당한 크기로 잘라주세요. 2. 김치 준비: 신김치는 잘게 썰어줍니다. 3. 새우살 준비: 새우살이 있다면 해동 후 물기를 제거해 줍니다. 조리 단계 1. 대패삼겹살 볶기: 팬에 대패삼겹살을 넣고 볶아줍니다. 고기가 어느 정도 익으면 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다. 2. 김치 볶기: 김치를 팬에 넣고 볶아줍니다. 김치가 부드러워질 때까지 볶아주세요. 3. 튀김가루와 부침가루 혼합: 큰 볼에 ..

2024. 5. 21. 13:56