겨울철 김장김치와 찰떡 궁합 '생굴 소고기 무국'

추운 겨울이 시작되는 요맘때가 되면 김치를 새로 담그기 위해 온가족이 분주 해 지는데요. 아삭한 이 김장김치가 맛은 좋지만, 맵고 짠 양념때문에 조금은 부담이 되기도 합니다. 이럴 때 개운한 국물로 우리 위를 달래줄 수 있는 국물요리 하나 준비해 보았습니다. 시원한 국물은 강한 김장김치 양념으로 부터 자극을 달래주고, 담백한 국물은 김치 담그느라 지친 우리의 원기 회복에 도움이 되는 건강한 국물 요리. 시원한 맛이 절정기라고 할 수 있는 겨울무 1개와 함께 국물을 담백하게 우려내 줄 소고기 국거리(300g)에 겨울철 빼놓을 수 없는 제철 식재료 생굴(250g)까지 들어간 개운하고 담백한 '생굴 소고기 뭇국'을 준비하려고 합니다. 오늘 저녁 김장 김치에 따듯한 국물과 함께 밥 한 공기 말아서 든든하게 드시..