퇴근 후 돼지갈비찜, 가족을 위한 따뜻한 한 끼

퇴근 후 요리로 완성된 행복EBS 영어 방송을 듣던 퇴근길, 갈비찜에 대한 이야기가 귀에 들어왔습니다. 평소 요리를 자주 하지는 않지만, “생각보다 어렵지 않다”는 진행자의 말이 용기를 주었죠. 집에 돌아오는 길에 냉장 돼지갈비를 구매해 가족을 위한 저녁을 준비하기로 결심했습니다. 요리는 처음엔 복잡하게 느껴졌지만, 마음을 다해 만들어 보니 예상보다 간단하면서도 뿌듯한 시간이었습니다. ">   냉장 돼지갈비 손질 과정갈비찜의 시작은 돼지갈비를 손질하는 것부터였습니다. 냉장 갈비를 선택한 이유는 신선하고 잡내가 덜하기 때문이에요. 찬물에 1시간 동안 담가 핏물을 제거했고, 끓는 물에 설탕 한 큰술을 넣어 5분 동안 데쳐 잡내를 완전히 없앴습니다. 이후, 흐르는 물로 갈비를 깨끗하게 씻어 준비를 마쳤습니다...