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생소한 백골뱅이탕 맛집, 전남 도청 앞 남악 신도시 내 "낙호포차" 소개
오늘은 동료들과 소주 한잔하러 우연히 방문한 도청 앞 남악 신도시 내 골뱅이탕과 구이 전문점 소개해 볼까 합니다.
탕과 구이 주문을 하자마자 테이블 위에는 골뱅이 구이가 야채 꼬지와 함께 먼저 준비가 되네요.
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이어서 나온 골뱅이탕은 냄비 가득한 국물과 골뱅이가 냄비 속 가득하네요.
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백골뱅이의 굵은 흰 살과 담백한 국물이 눈에 띄었고, 끓이기 전부터 바지락국 빛깔로 벌써 개운한 맛이 기대가 됩니다.
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국물이 바글바글 끓자마자 소주 한잔 마시고, 국물을 한술 떠보는데, 처음 맛보는 골뱅이탕은 진심으로 대박이었어요.
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칼칼하면서도 담백한 진한 맛은 술을 마시면서도 해장하게 하는 시원하고 속이 개운해지는 게 느껴지네요.
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삶아진 골뱅이도 포크로 살만 집어서 내장까지 쏙 빼내어 내장을 제거한 다음 한입
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따끈하면서 담백한 국물에 푸욱 삶아진 골뱅이 한입. 씹는 맛도 너무 좋다.
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따끈한 국물 속에서 푹 삶아진 골뱅이는 탱탱한 식감으로 씹는 맛이 너무 좋았습니다.
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이 식당은 탕 국물 무한 리필이 가능해요. 그리고 그 국물에 칼국수를 추가할 수도 있었지만, 3차로 왔던 터라 배가 불러 칼국수까지는 안타깝지만 무리..,
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우연한 기회로 찾아간 골뱅이탕과 구이 전문점, 이곳에서 맛보는 골뱅이탕과 구이, 처음 맛보는 향과 풍미를 가지고 있어서 매우 만족스러웠습니다.
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술 한잔하기 안성맞춤이라 종종 방문하게 될 것 같네요. 감사합니다~^^)