5분이면 만드는 특급 멸치볶음

'버터 멸치 볶음' 재료 준비와 손질 이제 막 새로 산 프라이팬 세트, 첫 요리로 뭐할까 고민하다가 냉장고를 열어봤어요. 그리고 거기 있었죠, 잘 보관된 잔멸치들이! 그래서 생각했습니다, 간단한 밑반찬으로 멸치 볶음 어때? 단짠단짠한 멸치 볶음, 고소한 버터 맛까지 살려서 깔끔하게 해볼게요. 재료 준비부터 시작합니다. 간멸치는 약 100~150g. 계량컵 없이 성인 손으로 두 주먹 정도 분량이에요. 통마늘 10~15알, 그리고 아이들이 좋아하는 맛살 5줄기도 준비했죠. 이제 멸치 손질! 염분은 그대로 두고, 먼지만 살짝 털어내요. 볶을 때 물엿이나 꿀로 윤기를 내는데, 먼지가 있으면 안되니까요. 통마늘은 슬라이스로, 맛살은 손가락 한마디 두께로 썰어서 준비 완료! 고소한 버터 볶음: 맛의 비밀 멸치 볶는..