따뜻한 겨울 별미, 생굴로 더 맛있는 떡국 만들기

겨울이 오면서 시장에서 신선한 생굴을 자주 볼 수 있게 됐어요. 영양도 풍부하고 면역력 강화에도 좋아서 추운 날씨에 딱 맞는 건강식이죠. 오늘은 이런 생굴을 이용해서 더 맛있는 굴 떡국을 만들어보려고 해요. 떡국떡과 굴 준비하기 떡국을 만들려면 먼저 떡국떡을 물에 30분 정도 불려놓아야 해요. 생굴은 굵은소금과 함께 30분 동안 담가 놓고, 손으로 살살 문질러 주면서 깨끗하게 씻어내면 돼요. 이 과정을 세 번 정도 반복하면 굴이 깨끗해져서 떡국에 넣기 좋아져요. 그리고, 준비한 애호박은 1/2개를 채 썰어 준비합니다. 나중에 아이가 애호박을 잘 먹는 걸 보고 한 개를 다 써야 했나 싶더라고요. 애호박도 국떡국에 함께 하면 맛있으니 1개를 전부 채 썰어 사용하시는 걸 추천드려요. 굴 떡국 조리하기 준비한 ..