숙취에 완벽한 해결책: 집에서 만드는 북엇국 레시피

연말연시 술자리가 잦은 요즘, 다음날 숙취를 풀어줄 해장국이 생각나시나요? 오늘은 그런 날을 위한 특별한 레시피는 바로 북엇국입니다. 이 레시피는 냉장고 속 잊힌 황태포나 북어포를 활용하여 만들 수 있어, 맛도 좋고 건강에도 좋은 해장국을 집에서 손쉽게 준비할 수 있는 레시피를 공유해 보겠습니다. 재료 준비 및 손질 먼저 냉장고에 있던 황태포를 먼저 손질해 줍니다. 뼈가 없는 부위로 잘 뜯어서 먹기 좋은 크기로 잘라서 한 줌(한 움큼) 준비해 주어요 손질된 북어포는 물에 약 20분간 담가 마른 북어포를 불려 줍니다. 그리고 겨울철 빠질 수 없는 스테미너 음식 생굴 역시 찬물에 깨끗이 씻어 한 줌 준비합니다. 굴향을 씻어하는 아이들과 함께 드실 때에는 맛술 한 스푼 첨가하여 특유의 비릿함을 날려줍니다. 육..