맑고 개운한 바지락 백합탕 만드는 법

맑고 개운한 바지락 백합탕은 바쁜 일상 속에서도 간단히 준비할 수 있는 영양 가득한 요리입니다. 이 글에서는 바지락과 백합을 활용해 가족을 위한 따뜻한 한 끼를 준비하는 방법을 공유합니다. 준비물- 주재료: 바지락, 백합 - 부재료: 애호박, 청양고추 양념 재료- 굵은소금, 다진 마늘, 맛술 재료 손질1. 해감 과정: 백합과 바지락은 하루 전에 깨끗이 씻은 후 굵은소금 한 숟가락을 넣고 덮어 냉장고에 보관합니다. 2. 야채 손질: 애호박과 청양고추를 작게 채 썰어 준비합니다. 조리 방법1. 물 1L에 다시마 한 조각과 손질된 바지락 및 백합을 넣고 끓이기 시작합니다. 2. 굵은소금 2/3 큰술을 넣어 초기 염도를 조절합니다. 3. 맛술 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣어 비린내와 잡내를 제거합니다. 4. ..